Ingredienti per 4 persone
400 g. di penne, 15 stimmi di zafferano sciolti in poca acqua calda, 1 dado, Grana Padano grattugiato, 1 cipolla, burro, panna, pepe, sale.
Sciogliere 40 g. di burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere, unire un mestolo di brodo e gli stimmi di zafferano precedentemente sciolti in poca acqua calda e cuocere per 10 minuti.
Lessare al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato con 40 g. di burro, 2 cucchiai di panna e 2 manciate di Grana.
