Descrizione
I ceci sono un piccolo vanto dell’azienda agricola Lavosi Maurizio. Un piccolo legume, disponibile in più varianti, che può dare il massimo del suo gusto nelle tavole dei piatti più modesti. Allo stesso tempo, con le opportune preparazioni, anche in elaborate rivisitazioni.
Sicuramente hai provato la classica “pasta e ceci”, oltre che le varianti dove viene utilizzato in modalità “cremosa”, come ad esempio il gustoso filetto di baccalà con crema di ceci. Nei piatti freddi il prodotto freddo si sposa alla perfezione con i gusti della terra. Ci sono ottimi abbinamenti con le cipolle fresche o con i più lontani sapori di mare.
Il legume è disponibile in formato piccolo, standard, biologico, o in versione “media”, rendendolo quindi ottimo anche per delle sfiziose alternative. In pratica è buono sia come prodotto classico per zuppe e minestre, sia in versione piccola per fingerfood.
I ceci li troviamo anche mescolati con altri prodotti per la preparazione delle nostre zuppe come la zuppa della nonna oppure la zuppa mista di cereali e legumi.
Se invece cerchi un prodotto di nicchia, un qualcosa che non troverai facilmente in giro, puoi dare uno sguardo ai CECI NERI sempre coltivati dalla nostra azienda. Quest’ultima è una qualità davvero di nicchia e recentemente è stata rivalutata in quanto è un’ottima fonte di minerali. Sono presenti: potassio, calcio, fosforo e magnesio. Garantisce ottime percentuali di vitamine B, C, K e in ultimo anche la vitamina E.
Prova ad esempio i ceci alla contadina, qui la ricetta
Luogo di produzione: Cascia
