Ingredienti per 4 persone
1 uovo, 125 g. di farina di farro, 125 g. di farina bianca, 100 g. di zucchero, 100 g. di burro, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito per dolci, marmellata al gusto preferito.
Preparare la pasta frolla mescolando bene le farine, zucchero e burro (precedentemente sciolto), l’uovo, il sale e il lievito.
L’impasto è pronto quando risulterà sodo e uniforme; stenderlo in una teglia imburrata ed infarinata tenendo i bordi alti un paio di centimetri, spalmare ora la marmellata e mettere in forno già caldo per almeno 30 minuti.
